手机视频截取照片的方法主要有以下几种，操作简便且能保证图片质量：
利用手机自带的截图功能
- 打开目标视频并播放。
- 在需要截图的画面出现时，同时按下手机的电源键和音量减键（不同手机型号可能有所不同，请参考手机说明书）。
- 截图将被自动保存到手机相册中。
使用手机相册的视频编辑功能
- 打开手机相册，找到需要截取照片的视频。
- 点击视频进入播放界面，部分手机系统支持直接在相册中拖动进度条选帧。
- 点击“编辑”或类似选项，进入视频编辑模式。
- 在视频编辑界面中，通常会有逐帧查看的功能，找到需要截取的画面。
- 点击“截图”或“保存为图片”等按钮，将当前画面保存为照片。
使用视频播放器的截图功能
- 使用支持截图功能的视频播放器打开视频。
- 播放视频，在需要截图的画面出现时，点击播放器界面上的“截图”按钮。
- 截图将被自动保存到指定的文件夹或手机相册中。
以上三种方法都可以实现从手机视频中截取照片，具体选择哪种方法取决于手机型号、系统版本以及个人使用习惯。建议优先尝试手机自带的截图功能和相册编辑功能，因为它们通常更加方便快捷。
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内容来源：数码迷 - 还在发愁手机视频怎么截取照片？教程来啦！