苹果手机截长图主要有两种方法，分别适用于不同场景：
Safari 浏览器整页截图
此方法适用于截取完整的网页内容。
- 打开 Safari 浏览器，进入需要截取长图的网页。
- 同时按下侧边按钮和调高音量按钮，然后快速松开。
- 轻点左下角的屏幕快照缩略图。
- 轻点顶部的“整页”选项。
- 可以点击左上角“完成”，然后选择存储方式。
其它应用的长截图
对于非 Safari 浏览器的其它应用，iOS 系统本身并不直接支持长截图，例如微信聊天记录、备忘录等，这时就需要借助第三方 App 实现长截图，比如“滚动截屏”、“Tailor”等应用，这些应用可以在 App Store 中搜索到。具体步骤可能因应用而异，通常需要先普通截图，然后导入到长截图应用中进行拼接。
注意：使用物理按键截屏，需要同时按住锁屏键和音量上键，虚拟按钮截屏，需要在设置中找到辅助功能，选择触控，点击辅助触控，将单点功能改为截屏。
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内容来源：数码迷 - 苹果手机长截图怎么截？只需3步轻松搞定！