苹果手机本身并不直接支持滚动截屏长图功能，但可以通过以下几种方法实现类似效果：
使用 Safari 浏览器截取网页长图
- 打开 Safari 浏览器，访问需要截取的网页。
- 同时按下侧边按钮和调高音量按钮，快速截取当前屏幕。
- 快速点击左下角的截屏缩略图。
- 在截屏编辑界面，点击顶部的“整页”选项。
- 此时可以看到整个网页的预览，可以进行裁剪或标注。
- 点击“完成”，选择“将 PDF 存储到‘文件’”。
利用屏幕录制功能“拼接”长图
- 在“设置”中找到“控制中心”，将“屏幕录制”添加到“包括的控制”中。
- 打开需要截屏的内容，从屏幕右上角向下轻扫以打开“控制中心”。
- 长按“屏幕录制”按钮，点击“开始录制”。
- 录制时，缓慢滚动屏幕以录制所有内容。
- 录制完毕后，再次点击“屏幕录制”按钮以停止录制。
- 打开“照片”应用，找到录制的视频。
- 逐帧浏览视频并截取需要的每一部分。
- 需要借助第三方应用或工具将截取的图片拼接成一张长图。
物理按键截屏后使用第三方 App 拼接
- 打开需要截屏的内容，按住侧边按钮和调高音量按钮进行截图。
- 滚动内容到下一页，重复进行截图，直到截取完所有内容。
- 在 App Store 中下载具备图片拼接功能的应用。
- 使用选定的拼接应用将截取的图片进行拼接。
请注意：使用 Safari 浏览器截取的长图将保存为 PDF 文件，而屏幕录制和第三方拼接方案将生成图片格式的长图。
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内容来源：数码迷 - 苹果怎么截屏长图？手机小白也能轻松学会！