在不同的操作系统中，取消默认打开方式的方法有所不同。以下是几种常见操作系统的操作步骤：
Windows 系统
- 通过文件属性修改：
- 通过设置修改：
找到任意一个需要取消默认打开方式的文件，右键单击该文件，选择“属性”。在“常规”选项卡中，找到“打开方式”一栏，点击“更改”。在弹出的窗口中，取消勾选“始终使用此应用打开”，点击“确定”。
点击“开始”菜单，选择“设置”（齿轮图标）。点击“应用”，选择“默认应用”。在右侧找到“按文件类型指定默认应用”或“按协议指定默认应用”进行设置和更改。
macOS 系统
- 通过显示简介修改：
选中需要取消默认打开方式的文件，右键单击并选择“显示简介”。在“打开方式”部分，选择你希望使用的应用程序，如果该程序被设置为默认，下拉菜单旁的选项为灰色不可更改状态，此时点击下方“全部更改”按钮，即可取消默认打开方式。
Android 系统
- 通过应用信息修改：
打开“设置”，选择“应用管理”或“应用”。找到当前设置为默认打开方式的应用，点击进入应用信息页面。找到“默认打开”或“默认方式打开”选项，点击“清除默认设置”。
iOS 系统
iOS 系统不允许用户自由更改文件类型的默认打开方式，只能在应用内进行操作。
请注意：以上步骤仅供参考，具体操作可能因操作系统版本或设备型号而略有不同。
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内容来源：数码迷 - 默认打开方式怎么取消？几个步骤就能搞定！