苹果手机提供多种方式来创建和管理文件，以下是一些常用的方法：
使用“文件”应用
“文件”是苹果手机自带的文件管理应用，可以用来创建文件夹和部分类型的文件。
- 打开“文件”应用。
- 选择“浏览”选项卡。
- 选择存储位置，如“我的 iPhone”或“iCloud 云盘”。
- 点击右上角的更多按钮（三个点），然后选择“新建文件夹”来创建新的文件夹。
- 在“文件”应用中，无法直接创建新的文档，但可以管理和查看已有的文件。
使用办公软件
苹果手机支持多种办公软件，可以用来创建和编辑各种类型的文档。
- Pages 文稿：用于创建和编辑文档，类似于 Microsoft Word。
- Numbers 表格：用于创建和编辑电子表格，类似于 Microsoft Excel。
- Keynote 讲演：用于创建和编辑演示文稿，类似于 Microsoft PowerPoint。
- WPS Office：功能强大的第三方办公软件套件，支持创建和编辑多种类型的文档。
使用以上应用，您可以新建文档、编辑内容、并保存到本地或云端。
使用“备忘录”应用
“备忘录”应用虽然主要用于记录笔记，但也可以创建简单的文本文件。
- 打开“备忘录”应用。
- 点击右下角的“新建备忘录”按钮。
- 输入文本内容。
- “备忘录”会自动保存您的内容，并可以通过 iCloud 同步到其他设备。
使用第三方应用
App Store 中有许多第三方应用可以用来创建和管理文件，例如：
- Documents by Readdle：一款功能强大的文件管理器，支持多种文件格式，并可以创建和编辑文本文件。
- GoodNotes：一款手写笔记应用，支持创建和管理 PDF 文档。
根据您的具体需求，可以选择合适的第三方应用来创建和管理文件。
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内容来源：数码迷 - 苹果手机怎么做文件？这篇教程一看就会！