取消 Apple ID 的关联主要分为两种情况：
- 从设备上移除 Apple ID
- 从 Apple ID 账户中移除已关联设备
从设备上移除 Apple ID
iPhone/iPad:
打开“设置” > 点击你的姓名 > 滚动到底部，轻点“退出登录” > 输入你的 Apple ID 密码，然后轻点“关闭”。
Mac:
选取苹果菜单 > “系统设置”（或“系统偏好设置”）> 点按你的姓名（或 Apple ID）> 点按“概览” > 点按“退出登录”。
从 Apple ID 账户中移除已关联设备
使用任一已登录该 Apple ID 的设备：
打开“设置” > 点击你的姓名 > 向下滚动查看已关联设备列表 > 轻点要移除的设备名称 > 轻点“从账户中移除”。
关闭 iCloud 同步
在“设置”中 > 点击你的姓名 > “iCloud” > 关闭你不想同步的应用的开关。
注意事项
退出登录或移除设备前，请确保已备份重要数据。
移除设备后，该设备将无法使用部分需要 Apple ID 的服务，例如 iCloud、App Store 等。
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内容来源：数码迷 - 苹果id关联怎么取消？这篇文章给你讲明白！