苹果手机原生系统不直接支持通话录音功能，主要是出于隐私保护的考虑。不过你可以通过以下几种方法实现通话录音：
方法一：使用第三方应用程序
在App Store中搜索并选择一款评价较好的通话录音应用。请注意，使用这类应用通常需要付费，并且在某些国家或地区可能存在合法性问题，请务必事先解清楚。
方法二：借助外部设备
- 录音笔：在通话时开启免提模式，使用录音笔进行录音。
- 另一部手机：在通话时开启免提模式，使用另一部手机的录音功能进行录音。
- 录音耳机：使用带有录音功能的耳机进行通话，可以更清晰地录制对话内容。
方法三：越狱（不推荐）
越狱后的苹果手机可以安装一些通话录音插件，例如“Call Recorder”。但越狱存在风险，可能导致手机系统不稳定、失去保修等问题，因此不建议普通用户尝试。
方法四：利用“语音备忘录”（仅适用于特定场景）
如果你只是想记录通话中的某些重要信息，可以在通话过程中打开“语音备忘录”应用进行录音。但这种方法录制的是你自己的声音，对方的声音会比较小。
重要提示：在进行通话录音前，请务必告知对方并征得其同意，以免侵犯他人隐私并触犯法律。
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内容来源：数码迷 - 苹果手机怎么在通话中录音？3个小技巧分享！