要删除iPhone上的全部联系人，可以通过iCloud同步功能实现。以下是详细步骤：
方法：通过iCloud同步关闭并删除
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打开设置：在iPhone主屏幕上找到并点击“设置”图标。
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进入Apple ID设置：在“设置”页面顶部，点击您的Apple ID（通常显示您的姓名和头像）。
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访问iCloud设置：在Apple ID页面中，找到并点击“iCloud”选项。
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关闭通讯录同步：在iCloud设置页面中，找到“通讯录”选项，并将其右侧的开关滑动至关闭状态。
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选择从iPhone删除：关闭“通讯录”同步后,系统会提示您如何处理已同步的联系人。选择“从我的iPhone删除”。
请注意：此操作将从您的iPhone上删除所有通过iCloud同步的联系人。如果您在其他设备上也开启iCloud通讯录同步，这些设备上的联系人不会受到影响。
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内容来源：数码迷 - iphone怎么删除全部联系人？一招教你快速搞定！