苹果手机下载旧版本软件，主要有以下几种方法，但请注意，操作前务必备份重要数据：
通过电脑端 iTunes 配合抓包工具（如 Fiddler）
这种方法相对复杂，但可以精确控制下载的版本：
- 下载安装软件：在电脑上下载并安装 iTunes 以及抓包工具（例如 Fiddler）。
- 卸载现有App（可选）：为避免冲突或数据残留，可以先卸载手机上的目标 App。
- 设置抓包工具：打开抓包工具，设置好相应的拦截规则。
- iTunes下载：打开 iTunes，搜索目标App，但不要直接点击下载。
- 抓包工具拦截：在抓包工具中找到 iTunes 的下载请求，修改请求中的版本号信息为你需要的旧版本号。
- 恢复下载：回到 iTunes，继续下载过程。此时下载的将是你指定的旧版本。
- 安装 App：下载完成后，通过 iTunes 将旧版本 App 安装到你的 iPhone 上。
通过第三方助手类工具
一些第三方助手类工具（如PP助手）可能提供旧版本软件的下载，但请注意安全性：
- 下载安装助手：在电脑或手机上下载并安装第三方助手。
- 搜索 App：在助手中搜索目标 App。
- 查找旧版本：如果助手提供，选择你需要的旧版本进行下载和安装。
重要提示：
- 安全性：使用第三方工具存在一定风险，请务必从可信来源下载，并注意保护个人信息。
- 兼容性：过旧版本的软件可能无法在新版 iOS 系统上正常运行。
- 越狱：某些方法可能需要设备越狱，越狱会使设备失去保修，并可能带来安全风险。
- App Store 已购项目：如果你曾经购买过某个 App，App Store 的“已购项目”中可能会保留旧版本的兼容下载选项（但不保证所有应用都有）。
请根据自身情况和需求，谨慎选择合适的方法。
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内容来源：数码迷 - 苹果手机怎么下载旧版本软件？老司机手把手教你！